TGI Fridays
TGI Fridays är en amerikansk restaurangkedja som erbjuder en mängd olika rätter och tillbehör samt öl, vin och drinkar. Den första restaurangen öppnades 1965 i hörnet av First Avenue och 63rd Street, New York. Restaurangen blev snabbt en succé bland stadens invånare och omsatte redan under första året 1 miljon dollar. TGI Fridays har cirka 70 000 anställda globalt, och har en årlig försäljning på ungefär 2,7 miljarder dollar. Sedan 2014 är TGI Fridays ägare Sentinel Capital Partners.
HISTORIK
Då den första restaurangen i New York blev en
succé bestämde TGI Fridays för att testa restaurangkonceptet i
andra delar av USA. Den andra restaurangen öppnades i Memphis 1970
och flera restauranger etablerades runt om landet i början
av 70-talet. Det
skulle dock dröja till 1985 innan TGI Fridays lanserades utanför
USA, vilket skulle bli i Birmingham och strax därefter i London.
Under åren har TGI Fridays tilldelats en rad olika priser, som
exempelvis, "Best Place to Work in" av Dallas Business Journal och
"2005 HR Service Excellence" av HR Solutions,
Inc.
MARKNAD
TGI Fridays är verksamt inom segmentet casual
dining. Begreppet i sig är relativt nytt när det kommer till
uppdelning av restaurangverksamheter och kan beskrivas som ett
mellanting mellan snabbmatsrestauranger och finare restauranger.
Exempel på restaurangkedjor som ingår inom begreppet casual dining
är, förutom TGI Fridays, Jensen's Böfhus, Vapiano, Oleary's och
Bishops Arms. Segmentet är en av de snabbast växande inom den
totala restaurangmarkanden tillsammans med kaféer och
QSR-restauranger.
TGI Fridays har genom sin slogan "In here, It´s always Friday", rödvita grafisk profil, attraktiva menyutbud och attraktiva citylägen skapat ett starkt varumärke hos konsumenter och inom restaurangbranschen. Det har bland annat bidragit till att man idag har tre miljoner medlemmar inom det egna lojalitetsprogrammet "Give me more stripes", där gästerna kan samla poäng på det man köper vid sitt restaurangbesök, för att omvandla sina köp till framtida rabatter. Lojalitetsprogrammet har dock ännu inte kommit till Norden.
NSP öppnade i juli 2015 Danmarks första TGI Fridays. I Sverige finns det idag tre TGI Fridays-restauranger, två i Stockholm och en i Malmö. De drivs dock inte av NSP.
ERBJUDANDE
TGI Fridays erbjuder en bred meny av
maträtter, främst med fokus på kötträtter som exempelvis hamburgare
och revbensspjäll, tillbehör som pommes frites och klyftpotatis,
desserter, alkoholhaltiga drycker och läsk. Den förmodligen mest
kända rätten på menyn är Jack Daniel´s-burgaren som blivit en
klassiker hos TGI Fridays och ett populärt val bland gästerna. TGI
Fridays har även blivit kända för sitt breda utbud av drinkar och
barupplevelse.
KVALITÉT
Kvalitetssäkringar är A och O på TGI Fridays
restauranger. Strikta kvalitetskontroller genomförs noggrant över
hela värdekedjan, från val av leverantör och råvaror via hela
produktionsprocessen till att maten levereras färdiglagad till
restauranggästerna. Konsekventa kontroller genomförs för att
garantera att gästerna erhåller en hög kvalité vid deras
restaurangbesök.
CSR
TGI Fridays CSR-arbete utgår från devisen "att dela på
fredagsstämningen". För TGI Fridays innebär detta att man bland
annat har arrangerat ett cykellopp med start i London och målgång i
Paris, till förmån för att stödja och uppmärksamma sina
välgörenhetspartners. En av de välgörenhetsverksamheter som TGI
Fridays samarbetar med är Oxfam. Oxfam tar exempelvis regelbundet
emot gamla bord, glas och bestick.
När det kommer till miljöpåverkan har TGI Fridays som mål att på sikt endast använda grön el i samtliga restauranger.